Domácí švestková povidla

Máte na zahradě švestku? Pak si uvařte pravá domácí povidla jako od našich prababiček.

Ingredience

• zralé švestky

Ingrediencí moc nemáme, že? Ale věřte, že víc nepotřebujeme. :-)
Pamatujte, že švestky by měly být co nejzralejší.

Vaření povidel

Švestky omyjeme, vypeckujeme a ve větším hrnci zvolna rozvařujeme. Nemícháme, ale musíme hlídat, aby se nám nepřipálily. Rozvařené necháme vychladnout a dáme do lednice. Druhý den pečlivě rozmícháme, dáme do umytých skleniček pod víčka a zavaříme.

Rychlejší varianta

Omyté a vypeckované švestky umeleme ve strojku na maso nebo rozmixujeme a potom vaříme a mícháme, aby se nám nepřipálily.

Pokud jsou švestky opravdu zralé, pak jsou povidla dostatečně sladká a není třeba je přislazovat.