Pikantní čínská nudlová polévka

Jednoduchá a rychlá polévka s nádechem orientu.

Ingredience

• kuřecí vývar (i z kostky)
• žampiony nakrájené na plátky
• hrášek
• cibule
• olej
• karí koření
• zázvor (čerstvý nebo mletý sušený)
• chilli
• worchester
• čínské vaječné nudle

Příprava

Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a poté přídáme žampiony a hrášek. Opékame pár minut, aby žampiony změkly. Poté přidáme strouhaný zázvor (asi 3 cm velký kousek) a ještě krátce orestujeme. Pokud nemáme čerstvý zázvor, přidáme mletý sušený (asi 1/2 lžičky). Dále přidáme 1 lřičku karí a zalijeme vývarem. Necháme pár minut povařit a na závěr přidáme chilli dle chuti a dochutíme solí a troškou worchestru. Čínské nudle můžeme uvařit buď zvlášť, nebo rovnou v polévce. Většinou se vaří kolem 2 minut. V případě, že máme instantí nudle, dáme je rovnou do misek a zalijeme hotovou polévkou.

Polévku můžeme obměnit nebo zpestřit různými druhy zeleniny. Např. na nudličky nakrájenou mrkví, čerstvým pórkem, nebo místo žampionů zkusit některé tradiční houby asijské kuchyně.