Smažený celer

Ingredience

• 1 celer nakrájený na centimetrové plátky
• 1 vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• sůl
• drcený kmín
• pepř
• olej na smažení

Příprava

Čerstvý syrový celer nakrájíme na plátky. Posolíme a okmínujeme (dle chuti použijeme i pepř). Obalíme v rozšlehaném vejci s hladkou moukou (nebo nastrouhaným sýrem) a ve strouhance. Smažíme na oleji, při smažení druhé strany přikryjeme pánev pokličkou, aby byl celer měkký.

Tip: celer můžeme před obalováním uvařit dopoloměkka v osolené vodě.