Svíčkové medailonky s bylinkami

Ingredience

• řezy z hovězí svíčkové (asi po 50 - 60g)
• čerstvé bylinky nadrobno nasekané (bazalka, petrželka, pažitka, tymián, libeček, ...) - asi 1 lžíce
• 2 lžíce másla
• trocha hladké mouky
• mletý pepř
• sůl
• olej na smažení

Příprava

Řezy ze svířkové lehce naklepeme rukou, osolíme, opepříme a poprášíme trochou mouky. Na oleji je z obou stran prudce orestujeme. Poté přidáme máslo, nadrobno nasekané bylinky a na mírném ohni dohotovíme. Pokud nemáme čerstvé bylinky, můžeme použít sušené, ale v menším množství (asi 1 lžička). Jako přílohu můžeme podávat např. vařené brambory.